腸の健康納豆を発酵するのに使われる菌は、腸の消化機能を改善するのに役立ち、発酵してできるバチルス菌は腸内の有益菌で、便秘や下痢を予防するのに役立つそうです。
納豆は日本人の長寿の秘訣の一つとして知られており、アメリカの世界5大健康食品にも選ばれています。日本の代表的な大豆発酵食品で、茹でた大豆を発酵および熟成過程を経て作った食べ物ですが、韓国で言えばチョングッチャンと似ていると言えます。
ダイエット納豆に含まれるレシチンやサポニン成分は、脂肪の吸収を抑えて排出する効能に優れているといわれています。 また、納豆に豊富に含まれるタンパク質とビタミンは、ダイエットに必要な栄養素を供給するのに役立つそうです。糖尿管理納豆に豊富に含まれる食物繊維は、糖の吸収を遅らせ、血糖値の調節に役立つそうです。また、納豆のトリプシン成分は膵臓のインスリン分泌を助ける効能があり、血糖値の管理に役立ちます。
骨粗しょう症予防納豆に豊富に含まれているカルシウムとビタミンK2は骨に良い成分で骨粗しょう症を予防するのに役立ち、ビタミンK2はカルシウムが骨としてよく吸収されるように助ける役割をし、骨を破壊する破骨細胞を抑制する効能があるそうです。免疫力改善納豆に含まれたリゾチーム酵素とポリグルタミン酸など免疫力に良い成分で、これは病原菌を除去し免疫体系を強化するのに役立つそうです。がん予防納豆に含まれたサポニン成分は、がんを起こす過酸化脂質を分解してがん予防に役立ち、納豆に含まれたゼニステイン成分は抗がんに役立つそうです。
こんにちは。今回は納豆の効能および副作用について詳しく見ていきます。
納豆とは？
これまで納豆の効能や副作用について詳しく調べてきました。
老化予防鎌にはサポニンやビタミンEなど各種抗酸化成分が豊富に含まれており、体内の悪い活性酸素を除去し、細胞の老化を抑制するのに効果があるそうです。特にビタミンE成分は、脳細胞の老化と損傷を抑制するのに役立ち、アルツハイマー病を予防するのに役立ち、白内障の予防にも役立つそうです。心血管疾患の予防納豆に含まれるサポニン成分は、血液循環改善の効能に優れ、特にナトキナーゼという納豆のキナーゼ効能は血栓溶解酵素で、血管に溜まる血栓を分解する能力が強力だと知られています。
納豆には食物繊維が豊富で、過剰に摂取すると腹痛や腹部膨満、下痢などの副作用が現れることがあり、普段腸が敏感な方は適量を摂取した方が良いそうです。また、過剰タンパク質を分解する過程で窒素老廃物が排出され、腎臓に負担を与えることがあり、適正量だけ摂取しなければなりません。
納豆の副作用
納豆は100g当たり約180~210kcalで、たんぱく質18.6g、食物繊維10.16gが含まれています。その他の栄養成分としてはカルシウムやカリウム、鉄分、リン、亜鉛など各種無機質やビタミンA、B、C、E、Kなどが豊富だと言われています。 納豆効能
