요즘 양배추가 맛있거든요.저번에 제육볶음하면서 양배추가 있었으면 좋았을텐데~ 라고 블로그에 올렸더니 만아오~ 예쁜 후원자분이 저에게 양배추 한 통을 주셨어요.친정아버지가 키운 양배추라고 해서 시골에서 다녀온 제 블로그를 오랫동안 보신 분들은 아시죠?내가 음식재료를 선물받는걸 너무 좋아한다는거야!!!어제 받자마자 남편 식탁에 양배추를 쪄서 올려놨어요.오늘 아침도 딸과 먹으려고 한번 살이 쪘습니다..
그리고 저녁밥상에 또 양배추요리를 하나 올려놓을 생각입니다.. 제가 내일 수술받기전에 검사해야할 일이 있어서 밤12시부터 단식을 해야해서 오늘 저녁은 좀 늦게 먹게 되네요 너무 일찍 하면 새벽까지 배가 고파서 잠을 못 잘 수도 있기 때문입니다.. 조금만 먹어도 배가 질긴 양배추… 그 양배추로 맛있는 볶음요리를 하나 만들어보겠습니다.<재료> 양배추 500g, 청양고추 3개, 건새우 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 약간 <양념> 간장 1큰술, 미림 or 맛술 2큰술, 소금콩 포함.참기름, 후추 조금
되게 큰 양배추였는데 이것밖에 안 남았어요.양배추 러버 우리 가족!!! 양배추 한 병으로 포식합니다.놈의 집은 양배추 한통 사면 너무 부담스럽다는데 우리집은 한통이 금방 없어지니까 원..^^
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양배추는 이렇게 썰어주세요.커다란 양배추 단면을 잘라서 엎고 반으로 잘라서 두 번째 손가락 정도의 길이와 넓이로…
엄지손가락 길이 정도만 잘라도 아무도 말을 안 해요.가족이 먹기 좋은 크기로 자르면 됩니다.그런데 하다 보면 이 정도 사이즈가 제일 좋거든요.
이 스프링 정수기 물로 3번 정도 씻습니다.붙어 있는 양배추는 하나하나 다 빼주세요.그래야 볶을 때 편하고 먹을 때 편해요.
색깔을 낮추기 위해서 당근도 조금 넣어요.당근은 작은 당근의 1/3개를 사용했습니다.없으면 패스해도 됩니다..
청양고추, 간마늘, 건새우를 넣어요.청양고추 대신 꽈리고추 넣으셔도 됩니다.건새우 없으면 새우가루 써도 되고.. 뭐, 그것도 없으면 새우젓으로 해도 되지만 새우가루나 건새우는 1큰술 정도.. 새우젓은 0.5큰술 정도 넣어주시면 됩니다.가끔 제가 어떤 간장을 쓰는지, 어떤 소금을 쓰는지 궁금해하시는 분들이 있거든요.저는 암웨이 제품을 사용하고 있습니다.이거 이거 한번 맛보면 다른 걸로 갈아탈 수가 없어요나는 암웨이 퀸 중에 대형 프라이팬을 사용했어요.웍을 사용하면 볶을 때 좀 편하긴 하잖아요.우선 포도씨유를 2큰술 정도 넉넉하게 넣습니다.다진 마늘과 청양고추를 넣고 볶습니다.나는 암웨이 퀸 중에 대형 프라이팬을 사용했어요.웍을 사용하면 볶을 때 좀 편하긴 하잖아요.우선 포도씨유를 2큰술 정도 넉넉하게 넣습니다.다진 마늘과 청양고추를 넣고 볶습니다.나는 암웨이 퀸 중에 대형 프라이팬을 사용했어요.웍을 사용하면 볶을 때 좀 편하긴 하잖아요.우선 포도씨유를 2큰술 정도 넉넉하게 넣습니다.다진 마늘과 청양고추를 넣고 볶습니다.건새우와 간장을 넣고 볶습니다.이것은 짭짤한 정도는 아니지만, 조금 매콤한 맛이라고 할까요? 별거 아니라고 생각합니다만, 한번 만지면 양배추가 없어질 때까지 계속 먹게 되는 그런 반찬입니다.볶으면서도 계속 양배추를 하나씩 맛보는데 저는 정말 양배추 러버 같아요.싱거워도 맛있고, 짜지만 맛있어 ㅋㅋㅋ볶으면서도 계속 양배추를 하나씩 맛보는데 저는 정말 양배추 러버 같아요.싱거워도 맛있고, 짜지만 맛있어 ㅋㅋㅋ조금 더 감칠맛을 원하시면 간장 대신 굴소스를 넣어보셔도 됩니다.그럴 때는 건새우는 빼고 볶아도 돼요.맛있어요.맛있다.. 나는 지금 전골밥이 다 되었다고 인덕션에 삐삐삐 소리를 냈어요.양배추 볶음과 함께 맛있는 저녁을 먹으러 밥상으로 달려갑니다.집에 양배추가 잘 낫지 않으면 이렇게 해보세요.제 머릿속에 양배추 요리는 20가지가 넘는 것 같은데 매번 만드는 요리들만 있네요..ㅠ.ㅠ아~ 혹시 명란젓 있으신분… 명란젓 조금 넣고 볶아도 맛있습니다.. 저희집은 그렇게까지 안하셔도 잘 먹으니깐 비싼 명란젓 넣는건 패스! 제 블로그에 방문하시는 여러분!!! 즐거운 밤 되세요~~~ 암웨이 제품 구매문의나 사업문의는 이쪽으로 ^^*https://open.kakao.com/o/sKNhVYPc암웨이 제품문의및 모든 궁금하신 사항은 톡주세요 #암웨이open.kakao.com암웨이 제품문의및 모든 궁금하신 사항은 톡주세요 #암웨이open.kakao.com암웨이 제품문의및 모든 궁금하신 사항은 톡주세요 #암웨이open.kakao.comhttps://www.youtube.com/watch?v=NbiLP_2-4jE&pp=ygVB7JaR67Cw7LaUIO2VmOuCmOuhnCDrp5vsnojripQg67CY7LCsIOunjOuTpOq4sCBb7YC47L-hL-q2geykke2MrF0%3D